Sur la commune d’Uzeste, habitants, commerçants, élus, se sont accordés sur le besoin de faire renaître une activité disparue depuis trois ans : la boulangerie du village, sous une forme coopérative.

Une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) a donc été créée et est ouverte depuis le mois d'août 2021 afin de répondre à la fois aux besoins du village et au désir d’engagement des habitants dans la vie quotidienne locale.

La boulangerie coopérative a la volonté :

• d’agir, consommer, produire, créer, vendre équitablement dans le respect des équilibres naturels, sociaux et humains,
• de proposer des produits et créations principalement locaux, de qualité et goûteux, participant à une bonne santé et garants d’une rémunération équitable des acteurs,
• d’offrir un lieu de rencontre chaleureux, d’échanges entre partenaires et acteurs, d’animation pour le territoire
• de créer des emplois locaux (2 salariés boulangers, bientôt 3).

Une initiative citoyenne qui témoigne de la capacité d’agir des citoyens pour répondre à un besoin du territoire et de ses habitants. Cette structure s’appuie sur une gouvernance participative rassemblant une pluralité d’acteurs (habitants, salariés, associations), et rassemble 210 souscripteurs.